4 Resep Serabi yang Bikin Ketagihan

Telur ikan selain memiliki rasa yang sangat enak, makanan satu ini juga sangat bergizi loh dan mempunyai sangat banyak manfaat bagi kesehatan kita. Manfaat mengkonsumsi telur ikan untuk kesehatan adalah untuk kesehatan mata, mengatasi anemia, menjaga teikanan darah, mencegah kanker, menjaga kesehatan gigi, menjaga kesehatan tulang, menyehatkan jantung, dan meningkatkan kekebalan tubuh kita. Telur ikan mengandung kalori, protein, zat besi, vitamin, selenium dan asam lemak omega 3. Jika kalian tidak ingin bosan makan telur ikan, kalian bisa membuat masakan telur ikan di rumah kalian dengan mencoba 4 resep kreatif yang saya share ini. Maka dijamin kalian tidak akan bosa untuk makan telur ikan, resep yang saya share ini sangat enak rasanya dan membuatnya juga sangat mudah. 

Resep-resep Telur Ikan

1. Resep Gulai Telur Ikan

Gulai telur ikan

By : @koleksiresepsj

Bahan gulai telur ikan :

400 gr telur ikan

3 daun salam

2 lembar daun jeruk

2 serai, geprek

2 cm lengkuas, geprek

2 buah tomat, potong

600 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut

Garam

Gula

Lada

Penyedap rasa

2 sdm minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus :

6 bawang merah

3 bawang putih

6 butir cabe rawit (atau sesuai selera, bisa campur dengan cabe merah keriting)

Cara membuat gulai telur ikan :

1. Lumuri telur ikan dengan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis lalu diamkan selama 30 menit, kemudian goreng sebentar dan sisihkan.

2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.

3. Masukkan santan, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, telur ikan, garam, gula, lada, penyedap rasa dan tomat.

4. Masak sampai meresap lalu koreksi rasa dan angkat.

2. Resep Telur Ikan Goreng

Telur ikan goreng

By : @elleanoor.xaviera

Bahan telur ikan goreng :

500 gr telur ikan tuna

1 lembar daun jeruk sobek2

Air secukupnya

1 butir telur kocok lepas

Minyak secukupnya

1 jeruk nipis ambil airnya

Garam secukupnya

Bahan bumbu halus :

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kuyit

1 sdt ketumbar

Cara membuat telur ikan goreng :

1. Cuci bersih telur ikan lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit lalu bilas dan potong-potong.

2. Haluskan bumbu dan rebus telur ikan bersama bumbu, garam dan air (air sampai telur ikan terandam semua). Rebus hingga air habis.

3. Panaskan minyak lalu celup telur ke dalam kocokan telur goreng di minyak panas hingga matang lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan sayur kukus.

3. Resep Pindang telur ikan 

Pindang telur ikan 

By : @ambuyeni.mokei

Bahan pindang telur ikan :

500 gr telur ikan

2 batang daun bawang (dirajang)

2 batang serai (digeprek)

2 ruas jari jahe (digeprek)

2 ruas lengkuas (digeprek)

3 lembar daum salam

3 lembar daun jeruk

1 buah tomat

2 sdm air asam jawa

1 sdm kecap manis

1/2 sdt kecap asin

3 sdm gula putih

1 sdm gula merah

1 sdm garam

Cabe rawit

Daun kemangi

Bahan bumbu halus :

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

2 ruas jari kunyit

5 buah kemiri

Cara membuat pindang telur ikan :

1. Cuci bersih telur ikan lalu rebus sebentar dengan sedikit garam

2. Tumis dulu bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk, dan bumbu yang digeprek tadi. Setelah harum kasih air, biarkan sampai mendidih.

3. Masukkan telur ikan, gula, garam, kecap dan cabe rawit lalu. Lalu test rasanya..

4. Masukkan daun bawang, daun kemangi dan tomat.

5. Siap dihidangkan

4. Resep Telur Ikan rica-rica kemangi

Telur ikan rica-rica kemangi

By : @makgadis

Bahan telur ikan rica-rica kemangi :

1 kg telur lele, cuci bersih

4 lembar daun jeruk

2 batang serai, geprek

1 ikat daun kemangi

1 ruas lengkuas, geprek

Garam, kaldu, gula pasir

100 ml minyak goreng

Bahan bumbu halus :

100 gram bawang merah

30 gram bawang putih

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

5 butir kemiri

20 batang cabai merah

1 buah tomat

Cara membuat telur ikan rica-rica kemangi :

1.Goreng telur ikan lele sampai sedikit kering lalu angkat

2. Tumis semua bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk dan serai lengkuas kemudian aduk rata.

3. Tambahkan sedikit air, aduk rata sampai matang lalu tambahkan garam, kaldu, gula pasir, masukkan telur lele, aduk merata sampai bumbu sedikit meresap. 

4. Tambahkan kemangi, aduk-aduk, selesai.