4 Resep Serabi yang Bikin Ketagihan

Pernahkan kalian merasakan lezatnya kue donat abon, donat abon, donat pizza dan redvelvet donat?. Jika belum pernah maka cobalah kalian membuatnya dirumah dengan resep-resep yang Neng Infoo share di artikel kali ini, karena jika kalian ingin membelinya sangat susah menemukan penjual yang menjual varian kue donat-donat lezat dan kreatif ini. Cara membuat kue donat ini sangatlah mudah, tidak sesulit yang kalian bayangkan jika kalian menyimak dengan benar resep-resep dan cara membuatnya dengan benar. Neng Infoo juga pernah share 4 resep varian kue donat kreatif di blog ini, kalian bisa membacanya dan mencoba semua resep yang pernah saya share juga disini. Sekarang kita simak resep-resep varian kue donat kreatif terbaru ini.

 Resep Donat

1. Resep Donat Pizza

Donat pizza
By : @manty_ravika

Donat ada banyak macamnya sekarang, tidak mesti bolong ditengah baru dibilang donat. Sekarang banyak loh ibu-ibu yang hobi baking berkreativitas bagaimana caranya membuat donat supaya tidak bulat dan bolong melulu. Seperti donat ini dibuat seperti pizza.

Bahan donat pizza :
100 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
250 gr tepung terigu protein tinggi
20 gr susu bubuk fullcream
4 gr ragi instant
50 gr gula halus
40 gr mentega
1/4 sdt garam
2 btr kuning telur
75 ml air es dingin

Bahan topping : 

keju parut, ceres, kacang, oreo, chocochips, dll


Cara membuat donat pizza :
1. Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, kemudian aduk rata.
2. Masukkan kentang halus aduk sampai rata.
3. Masukkan telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
4. Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis.
5. Diamkan 30 menit tutup serbet lembab, sampai mengembang 2 kali lipat.
6. Kempeskan adonan dan bentuk menyerupai pizza.
7. Diamkan lagi selama 30 menit atau sampai mengembang.
8. Goreng donat dengan minyak yang panas dengan api sedang cenderung kecil sampai berwarna kuning keemasan.
9. Angkat lalu dinginkan dan beri topping sesuai selera.
10. Siap disantap.

2. Resep Donat Klepon

Donat klepon

By : @nanaratna251

Bahan donat klepon :

250 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr gula pasir

5.5 gr ragi instan

140-150 gr cairan tdd: 1 telur (uk.kecil, putel kurangi sedikit) + susu cair + air pandan (bs diganti atau ditambah pasta pandan)

37.5 gr margarin

Kelapa parut dan gula merah cair secukupnya

Cara membuat donat klepon :

 1. Campur tepung terigu, gula dan ragi, lalu masukkan cairan secara bertahap sambil diuleni hingga kalis. Kalau dirasa sudah cukup kalis, hentikan cairan (ga harus dimasukkan semua). Uleni terus hingga benar kalis lalu tambahkan margarin, uleni terus hingga adonan kalis elastis.

2.  Cetak adonan sesuai selera, saya timbang ±40 gr adonan (bisa sesuai selera, biasanya 50 gr), bulatkan dan lubangi dengan bagian atas spuit. Tata donat yg sudah dialasi baking paper yg dipotong-potong di dalam loyang/nampan. Tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab, biarkan sampai mengembang 2x lipat (sekitar 30 menit).

3. Goreng donat dengan minyak banyak dan api sedang - kecil. 

4. Angkat lalu sajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair.

3. Resep Redvelvet Donat

Redvelvet donat

By : @makgadiis

Bahan :

 250 gram tepung prot tinggi

 25 gram gula pasir

 1 butir telur 

 6 gram ragi instan

 10 gram coklat bubuk

 15 gram susu bubuk

 40 gram margarin + 1/4 sdt garam

 100 ml buttermilk dan 1 sdt pewarna merah tua yang merk rajawali (buttermilk boleh kurang dan boleh lebih sesuaikan tepung saja) 

Bahan buttermilk :

 150 ml susu cair UHT putih suhu ruang

 1 sdt cuka masak atau air jeruk nipis

Cara membuat buttermilk :

Campur semua bahan buttermilk ke dalam gelas, aduk rata, diamkan sekitar 10 menit.

Cara membuat redvelvet donat :

1. Masukkan tepung, gula, ragi, coklat buk, susu bubuk ke dalam wadah lalu aduk rata.

2. Tambahkan telur, aduk rata, kemudian tuang buttermilk sedikit saja, sampai adonan setengah kalis, buttermilk bisa ditambah atau dikurangi ya bebas 1angan terlalu banyak, nanti adonan jadi lembek, ulen pakai tangan dulu sampai serasa adonan pas, jangan terlalu basah jangan terlalu kering juga..

3. Masukkan margarin dan garam, ulen pakai mixer, hingga kalis elastis, bulatkan adonan lalu tutup biarkan mengembang hingga 2x lipat.

4. Setelah mengembang lalu kempiskan adonan, bagi adonan sesuai selera, saya ditimbang per 50 gram. Bentuk sesuai selera, diamkan sebentar sekitar 10 menit.

5. Selama menunggu 10 menit sambil panaskan minyak goreng hingga panas, kemudian kecilkan apinya, goreng donat hingga matang dengan api kecil sekali ya.

6. Beri toping sesuai selera dan selamat mencoba moms.

3. Resep Donat Abon

Donat abon

By : @evi_novrianty

Bahan donat abon :

350 gr tepung cakra

150 gr tepung kunci biru

100 gr gula halus

11 gr ragi

10 gr susu bubuk

3 btr kuning telur

225 ml susu cair (dari kulkas)

Sejumput garam

100 gr butter atau mentega

Minyak sayur secukupnya

Topping :

Mayonaise + SKM ( 3 : 1 )

Abon sapi secukupnya

Cara membuat donat abon :

1. Campur semua bahan kering lalu uleni sampai kalis

2. Masukkan garam dan butter kemudian uleni lagi hingga kalis, diamkan selama kurang lebih 20 menit.

3. Ambil adonan @60gr bulatkan, diamkan kembali sampai mengembang 2x (30menit).

3. Panaskan minyak dan goreng hingga kedua sisi kecoklatan.

3. Angkat dan tiriskan

4. Oles dgn mayonaise kemudian beri topping abon sapi.

5.Sajikan dan enjoy.