The Beauty of Labengki Island in Sulawesi

Makaroni, cemilan satu ini sangat sedap dan digemari semua kalangan karena rasanya. Sangat mudah mecari cemilan makaroni di warung-warung jika kalian ingin makan makaroni tetapi tahukah kalian bahwa makaroni bisa diolah menjadi berbagai olahan makanan-makanan yang sedap dan berbeda. Jika kalian ingin merasakan sensasi makan makaroni seperti di restoran-restoran maka kalian bisa membuatnya sendiri di rumah kalian karena cara membuatnya sangat simple. 

Resep Makaroni Simple dan Cara Membuatnya

1. Resep Cheesy Macaroni

Cheesy macaroni

@susie.agung

Bahan cheesy macaroni:

100 gram macaroni

80 gram dada ayam, potong dadu

80 gram keju cheddar parut

100 ml susu cair plain

4 siung bawang putih, keprak, cincang halus

6 buah tomat cherry, belah 2

3 sdm olive oil

1/4 bawang bombay, cincang halus

1/4 sdt oregano

Secukupnya garam, gula dan lada bubuk

Cara membuat cheesy macaroni:

1. Rebus air sampai mendidih dan beri garam sedikit kemudian masukkan macaroni lalu rebus macaroni sampai matang, angkat dan tiriskan.

2. Tuang olive oil ke dalam wajan lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai wangi kemudian masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna, masukkan tomat, aduk sebentar, tuangi dengan susu lalu masukkan keju parut dan aduk hingga merata kemudian masukkan macaroni, beri garam, gula dan lada bubuk.
3. Aduk-aduk sampai susu menyusut lalu taburi oregano
4. Tes rasanya bila sudah pas matikan api.
5. Sajikan segera dengan taburan keju parut.

2. Resep Macaroni Schotel Goreng

Macaroni schotel goreng

By: @banususanto

Bahan macaroni schotel goreng:

100 gram makaroni elbow, rebus setengah matang

100 gr daging sapi giling

2 sdm kacang polong

2 sdm wortel potong dadu kecil

3 buah sosis sapi, potong-potong

4 butir telur ayam

200 cc susu cair

100 gr keju cheddar parut

Bread crumb secukupnya

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan bumbu:

1/2 bawang Bombay ukuran sedang, cincang

2 siung bawang putih cincang

1/3 butir pala, haluskan

1 sdm mentega margarin untuk menumis

Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya

Bahan adonan pencelup:
(kocok menjadi satu)

2 butir telur

8 sdm susu cair

8 sdm tepung terigu

½ sdt garam

½ sdt lada halus

Cara membuat macaroni schotel goreng:

1. Oles loyang yang berukuran 20x20 cm dengan kertas roti dan mentega margarin, lalu panaskan kukusan sambil memasak.

2. Kocok lepas telur bersama susu cair lalu sisihkan.

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum, setelah itu masukkan daging giling. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, dan pala. Masak hingga daging matang lalu matikan api.

4. Campur makaroni yang telah direbus tadi bersama kocokan telur, susu, tumisan daging, sosis sapi, sayur, dan keju parut.

5. Tuang adonan schotel ke dalam loyang. Kukus hingga matang jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke schotel.

6. Keluarkan schotel dari kukusan dan dinginkan. Setelah dingin keluarkan dari loyang, potong-potong menjadi 16 bagian.

7. Celupkan potongan schotel macaroni ke dalam adonan pencelup, lalu balurkan ke dalam bread crumb. Masukkan ke dalam freezer 20-30 menit agar bread crumb lebih melekat. (bisa juga disimpan lebih lama untuk stok)

8. Keluarkan dari freezer, goreng macaroni schotel yang sudah dilumuri bread crumb tadi secara deep fried (minyak banyak dan panas) hingga coklat keemasan.
9. Sajikan untuk 16 orang.

3. Resep Macaroni Aglio Olio

Macaroni aglio olio
By: @putri.ps.momsky

Bahan macaroni aglio olio:

Ikan tuna (rebus, suwir-suwir)

Brokoli (rebus, cincang halus)

Keju Parut (lebih enak diganti keju parmesan)

UB (untuk menumis)

1 Bwg Putih uk. sedang (cincang)

Oregano

Basil

Air (untuk merebus makaroni)

Cara membuat macaroni aglio olio:

1. Rebus makaroni dengan air sampai aldente, jangan terlalu lembek karena nanti bisa hancur saat diaduk bersama bumbu.

2. Tumis bawang putih dengan UB sampai harum, lalu masukan ikan tuna, aduk-aduk kemudian masukan lagi brokoli dan keju parut lalu aduk hingga merata.

3. Tambahkan oregano dan basil secukupnya, aduk-aduk.
4. Masukkan makaroni, aduk sampai rata dan matang.
5. Matikan kompor dan siap untuk disajikan.

4. Resep Creamy Cheese Macaroni Ball

Creamy cheesy macaroni ball
By: @thathashitha

Bahan creamy cheese macaroni ball:

100 gr macaroni, rebus dgn sedikit minyak & garam, tiriskan

100 gr daging cincang

50 gr keju cheddar, parut

3 buah wortel, parut

2 butir telur, utk pencelup

3 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bombai, cincang

8 sdm tepung terigu

300ml susu full cream, bisa yg bubuk atau UHT yang plain

1/2 sdt pala bubuk

Tepung roti secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Margarin utk menumis secukupnya

Cara membuat creamy cheese macaroni ball:

1. Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bombay sampai harum lalu masukkan daging dan wortel.

2. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan pala bubuk lalu aduk rata.

3. Masukkan 3 sdm tepung terigu.

4. Masukkan susu sedikit-sedikit, sambil terus diaduk sampai agak mengental.

5. Masukkan macaroni dan keju parut.

6. Koreksi rasa, sisihkan dan biarkan sedikit dingin.

7. Balur tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket.

8. Ambil adonan 1sdm lalu bulat-bulatkan kemudian masukkan ke dalam tepung terigu.

9. Celupkan ke telur kocok lalu gulingkan ke tepung roti, lakukan sampai adonannya habis lalu goreng

10. Sajikan.